豚バラ肉と白菜の重ね鍋：ZERO SPIRITS：SSブログ

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宇多田をナマでミル・キク・トル｜PENTAX「K-5」レビュー1　人物撮.. ブログトップ

豚バラ肉と白菜の重ね鍋　[飯ネタ] [編集]

ほんだしの詰め替え用パックを買ったら、箱に美味しそうな鍋のレシピが載ってたので
挑戦してみました。これならお手軽に作れそうだったので。
てか、CMで放送してましたっけ？

と言うわけで、豚バラと白菜の重ね鍋に挑戦！

レシピはこんな感じ。

豚バラ肉と白菜さえあれば出来てしまいますね。とりあえず、万能ネギ以外はすべて揃えて
やってみました。レシピだと4人分ですが、白菜を1/4株、豚バラ肉をけちって250gぐらい？に
適当に減らして、あとは4人分の分量で下ごしらえ開始。

まずは、白菜と豚バラ肉を重ねます。
豚バラ肉が安物なので、細くてしょぼいですね(笑)

これをザクザク切っていき、鍋に敷き詰めます。
もう、この時点で美味しそう(笑)

でも、鍋の大きさに反して、白菜と豚肉の量が少ないので、鍋を埋め尽くす事が出来ず(汗)

もうちょっと小さく切るか・・・白菜は1/2株は必要っぽいですね。
豚肉も300gじゃ足りないような気がする(汗)

仕方ない、というか、鍋を埋める事は不可能だとわかっていたので、隙間部分に
豆腐を入れて補ってみました。写真を撮るのを忘れてしまって、すでにネギを載せて
わかりにくい画像になってますが、中央は豆腐2丁分が詰め込まれてます(笑)

しかも、ネギはここで載せるのではなく、煮終わった後に載せるべきなのに
タイミングも間違えてます(笑)

これで準備完了です。ほんだしを思いっきり掛けて、醤油と水と塩を混ぜたものを入れて
煮込むだけ。

煮込むこと数分、やっと完成！？

市販の鍋用の出汁を買うと、部屋中に臭いが充満しますが、このほんだし鍋だと
さほど臭いは強くない。見た目もあっさり目ですが、味もあっさり目。
というか、4人分の材料を揃えてないのに、水などは4人分だったので、味はちょっと
薄めになったのかな？それでもヘルシーな味わいで、良い感じでしたよ。

途中で飽きてしまうことなく、最後まで無理なく食べられてしまうちょうど良い味でした。
水の量はもう少し減らしても良いかな？と思いましたが、最後は雑炊にして〆も美味しく
食べられました。うどんとかも合いそう。

今って、いろいろな鍋スープが売ってますけど、このシンプル具材でシンプル味付けの
豚バラと白菜の重ね鍋は、あっさりしていて逆に新鮮でした。
タジン鍋で作っても良さげですよね？

久しぶりの調理ネタでした(笑)