東京都目黒区東山の灼熱味噌ラーメン

中目黒の灼熱味噌ラーメン「八堂八」に行ってみました。

実は初めて行ったときは店内改装中で入ることが出来ず、かなり間が空きましたが、今回やっと入店できました。中目黒駅から徒歩15分ぐらい？ちょっと遠いです・・・大通りから脇道に入ると・・・

入り口はこの階段を登った所にあり、店員さんが誘導してるっぽいですね。昼遅めの時間に行ったので運良く待ち時間なしで入店できました。食券買う前に必ず消毒してからなど、感染拡大対策がしっかり行われている感じでした。メニューは味噌オンリーでトッピングしたり辛味噌が選べたりします。今回は特製味噌ラーメン大盛でバタートッピングしました。

店内は結構広くて席の間も離れていてゆったりした感じでした。んで、ちょっと待っていると着丼。

巨大な海苔、巨大なチャーシュー、そしてバターですよ。味噌と言えばバターですよね。これはなかなか食べ応えがありそうです。んではまずスープから。

あ！これはうまいっす。すみれ系の三ん寅、大島に似た味噌味でかなり濃厚な味噌ですね。挽肉、タマネギ、もやしとかいろいろな旨味がミックスされていて、とても美味しい味噌味ですね。さらにバターとかショウガが載っているので味変も可能。特にショウガは甘い味噌味にショウガの苦みがミックスされ、味噌味が引き締まります。このショウガがかなりポイントですね。

次に麺は・・・

細麺でしっかりした感じ。味噌に負けない存在感があり、よく味噌スープと絡みます。そしてチャーシュー。

1枚1枚がとても大きいですが、薄いので食べやすいです。ただ、溶けてしまうような柔らかさではなく、歯ごたえがある感じ。味はプレーンな感じなので、やはり味噌スープと一緒にチャーシュー食べるとうまいですね、これが。

最後は味付け玉子。

気味にかなり味が付いていて、かなり濃い醤油味というか。見た目は普通だったので油断しましたが、ボクは濃いめの味付け玉子が好きなので、このぐらいが好き。しかし、今まで食べた味付け玉子の中で1番ぐらいしっかり味付きでした。

というわけで大盛でしたが、ほどよい量で食べきりました。なんと言っても味噌が美味しく、他の店の普通の味噌ラーメンとは一線を画すこの味。ワンランク上の味噌ラーメンここにありで、味噌好きな人にはお勧めです。

コメント 2

おじゃまします
やはり味噌ラーメンもいいですね^^。チャーシューもおいしそう♪。これでメンマがあれば最強かな^^?

by K (2021-12-18 23:27) 

◆Kさんへ

う～ん、メンマどうだったか・・・あったようななかったような。でも、特別感があって美味しい味噌ですよ
by kozy (2021-12-20 00:59)